Tôm nướng muối ớt cay nồng
Nguyên liệu:
– Tôm sú : 600 g
– Ớt sừng đỏ: 5 trái
– Cơm gấc :50g
– Tỏi băm: 2 muỗng
– Cùng các loại gia vị: muối, đường, ớt bột mịn, ớt trái tươi, nước mắm, dầu điều, 1 muỗng cà phê bột ngọt
Hướng dẫn cách làm:
– Sau khi mua tôm về các bạn đem tôm cắt bỏ chân, phần nhọn ở đầu và đuôi tôm, dùng kéo cắt theo chiều dọc ở phần lưng tôm.
– Chế biến xốt và ướp tôm: cho cơm gấc, ớt sừng đỏ, tỏi băm, ít ớt trái thái nhỏ, ít đường, ít muối, khoản 2 muỗng nước mắm, ít ớt bột mịn, khoảng 2 muống dầu điều, ít bột ngọt các cho cùng nhau và xay nhuyễn. Sau đó cho xốt vào tôm ướp trong 20′ cho thấm gia vị.
– Bắt đầu nướng tôm các bạn đặt tôm lên vỉ nướng cho vào lò nướng 220oC, trong 15′, trong lúc nướng tôm phải hường xuyên phết xốt lên tôm.
– Cuối cùng các bạn xem tôm đã chín đều thì có thể ăn từng con hoặc cho tôm ra dĩa nên dùng nóng.

Chúc các bạn thành công !