Mứt me nhào đường chua ngọt cho ngày Tết
Mứt me là món ăn ngày Tết không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam, mứt me chua ngon ngọt, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm mứt me hấp dẫn cho ngày tết.
Nguyên liệu :
– Me: 1kg
– Đường: 800gr, vừng trắng: 100gr, gừng
– Nước: 500ml
Hướng dẫn cách làm :
– Đầu tiên đem me rửa sạch vỏ, cho vào nồi, đổ nước ngang bằng mặt me, cho nồi me lên bếp, đun cho nước nóng già thì nhấc nồi me xuống, chắt bỏ nước.
– Trong lúc luộc me thì cho vừng vào chảo, rang chín vừng.
– Bóc bỏ vỏ me, lấy phần ruột me cho vào chảo. Thêm 1 chút nước (khoảng 500ml) rồi đặt chảo me lên bếp, vừa đun vừa quấy để thịt me tan ra.
– Khi thịt me đã tan hết thì cho đường vào chảo me, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng quấy đều.
– Các bạn dùng muỗng quấy đều để me không bị khê ở đáy chảo, khi me và đường sánh đặc, keo lại dính chặt vào chảo thì rắc gừng băm nhỏ vào.
– Tiếp tục rắc đến vừng rang chín, đảo đều me trong vòng 5-7 phút nữa rồi tắt bếp, và để cho mứt me ngào đường thật nguội, cho vào lọ thủy tinh.

Chúc các bạn thành công với món mứt ngon ngày Tết!