Mứt hạt sen thơm ngon tuyệt cho ngày Tết
Mứt hạt sen và trà nóng là món ngon không thể thiếu trong ngày tết
Nguyên liệu :
– Hạt sen khô : 500g
– Đường :500g
Hướng dẫn cách làm mứt hạt sen:
– Các bạn chọn mua loại hạt sen đã được làm sạch vỏ và tim sen.
– Cho ngâm hạt sen trong nước khoảng 30 phút, sau đó vớt hạt sen cho vào nồi đổ nước vào luộc đến khi chín bở nhưng vẫn còn nguyên hạt thì vớt ra bỏ vào tô nước lạnh.
– Khi hạt sen đã nguội hẳn, vớt ra rổ cho ráo hết nước, sau đó ướp hạt sen với đường từng lớp trong chảo rộng cho thấm.
– Khi đường tan hết, bắt chảo lên bếp sên nhỏ lửa, các bạn sên như vậy đến khi thấy đường bám trắng quanh hạt sen, các hạt sen rời nhau, sờ thử tay thấy không còn dính thì trút mứt sen ra khay lớn, để nguội, bỏ lọ dùng dần.

Chúc các bạn thành công !