Món ngon sườn nấu sấu.
Nguyên liệu:
– Sườn sụn non: 400g
– Sấu xanh: 6 quả
– Cà chua : 4 quả
– Rau nhút, hành hoa, mùi tàu
– Cùng các loại gia vi dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.
Hướng dẫn nấu món sườn nấu sấu:
– Các bạn mua sườn sụn non sau đó xát muối, rửa sạch, chặt khúc vừa miệng ăn, nhớ chần qua nước sôi và rửa lại sạch.
– Các bạn nên chọn rau nhút tươi mua về nhặt lấy phần non, ngắt khúc khoản 5 cm và rửa sạch.
– Cà chua rửa sạch, bổ hình múi cau 2 quả rồi xào sơ với dầu ăn, 2 quả còn lại các bạn thái nhỏ, xào chín với dầu ăn, gia vị và cho 1 chén nước để thành hỗn hợp nước sốt.
– Trái sấu bạn mua về cạo vỏ, rửa sạch, các loại hành hoa và rau mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
– Bạn cho sườn vào xào cùng dầu ăn nêm thêm gia vị khoảng 3 phút rồi cho nước sau đó cho thêm sấu vào nấu cùng, đến đây các bạn nêm bột gia vị, hạt nêm, nước mắm và nếm vừa khẩu vị ăn.
– Sau khi nước sôi cho nước sốt cà chua, cà chua thái cau, rau nhút (rút) vào đun khoảng 2 phút, cuối cùng bạn cho hành lá, mùi tàu rồi tắt bếp.
– Các bạn cho ra tô lớn để cùng ăn với cơm.

Chúc các thành công với món ngon !