Lẩu vịt nấu chao khi thời tiết chuyển lạnh
Nguyên liệu:
– Vịt tơ: 1,7 kg (1 con)
– Chao trắng: 4viên
– Chao đỏ: 3 viên
– Khoai cao (có thể dùng khoai môn) : 500g
– Rau muống
– Hành tỏi, băm nhỏ
– Dầu hào, dầu mè
– Nước dừa tươi, cùng muối, tiêu, đường
Hướng dẫn chế biến món vịt nấu chao:
– Các bạn đem vịt làm sạch, chặt miếng và ướp thịt vịt với muối, tiêu, đường, hành tỏi băm, dầu hào, dầu mè và chao tán nhuyễn, sau đó để ngấm gia vị khoảng 30 phút.
– Cho chảo lên bếp và phi tỏi thơm, cho vịt vào xào săn lại, thêm nước dừa, hầm thịt mềm, tiếp tục cho khoai cao vào, nêm lại gia vị vừa miệng, các để lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sánh lại.
– Cuối cùng cho thức ăn ra lẩu hoặc nồi đất, đun lửa liu riu.
– Với món ngày các bạn có thể ăn cùng với bún tươi hoặc bánh mì, rau muống và chao

Chúc các bạn thành công với món lẩu vịt nấu chao !