Lẩu gà lá giang món ăn nóng ngon tuyệt

Thanh Vân November 18, 2015 Ẩm thực Việt Nam

Khi thịt gà kết hợp với lá giang sẽ tạo thành một món lẩu vô cùng ngon, với vị béo, ngọt của gà, vị chua thanh của lá giang sẽ làm cho người thưởng thức nào cũng phải thích thú

Nguyên liệu :
– Gà : gà ta loại ngon khoảng 1.3 kg
– Lá giang: 300 gam
– Bún: 1 kg
– Các loại sả, ớt, tỏi, ngò gai, cùng các loại gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon.
Hướng dẫn nấu lẩu gà lá giang:
– Gà sau khi mua về các bạn gà rửa sạch và sát muối để khử mùi hôi, rửa thật sạch lại với nước, sau đó chặt từng miếng vừa ăn, các bạn đem gà ướp với gia vị khoản 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe nước mắm và ½ muỗng cafe hạt tiêu sau đó để trong khoảng 15 phút.
– Lá giang mua về đem rửa sạch rồi vò dập đi một chút.
– Các loại rau ngò gai rửa sạch, thái nhuyễn, tỏi thì đem băm nhuyễn và ớt rửa sạch, cắt xéo.
– Các bạn cho chảo lên bếp cho dầu vào trong chảo phi thêm sả và tỏi vào cho thơm, rồi bỏ gà vào xào, khi thịt gà săn đổ vào khoảng 2 lít nước.
– Khi nước sôi các bạn nhớ hớt bọt và để lửa nhỏ riu riu, nhớ nêm với 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng café đường, 1/2 muỗng cafe bột ngọt.
– Các bạn đợi đến khi thịt gà đã chín mềm bỏ lá giang vào, nước lẩu sôi, nêm lại cho vừa khẩu vị ăn, vị chua ngọt là được.
– Cuối cùng các bạn múc nước lèo vào lẩu, bên trên để vài lát ớt, tỏi phi và ớt sa tế cho thêm phần đậm đà hương vị. Món lẩu gà lá giang này các bạn cũng có thể ăn cùng các loại rau và bún tươi.