Gà nấu chao ngon dân dã độc đáo cho ngày lạnh
Nguyên liệu:
– Đùi gà: 400g (1 cái)
– Rượu vang: 30ml
– Chao đỏ: 4 viên
– Cùng các loại : Ớt, sả, tỏi khô, hành tây
– Các loại gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm
Hướng dẫn chế biến gà nấu chao:
– Đầu tiên các bạn đem gà rửa thật sạch cùng với nước muối pha loãng sau đó dùng dao chặt gà làm đôi rồi khứa vài đường lên thân gà để khi nấu gà sẽ ngấm đều gia vị.
– Các bạn đem ơt, sả bóc sạch và băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, hành tây bóc vỏ và bổ làm đôi, 1 nửa ta dùng dao băm nhỏ, 1 nửa thì thái múi.
– Để ướp thịt gà với gia vị, ta mang ướp gà với tất cả gia vị gồm có: chao đỏ, nước chao, rượu, ớt, sả và tỏi băm nhỏ, hành tây băm, 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường, ½ muỗng canh hạt nêm và tất cả các bạn đem trộn đều với nhau và để ướp tầm khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
– Để làm gà nấu chao, các bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đun cho thật nóng rồi cho gà vào chảo chiên vàng, tiếp tục cho hành tây thái múi và phần nước xốt vừa ướp gà còn thừa vào cùng, đun với lửa nhỏ riu riu tầm khoảng 20 phút cho thịt gà ngấm gia vị, rồi nêm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị ăn rồi tắt bếp.
Với món gà nấu chao với hương vị đậm đà hòa quyện tạo nên món ăn cực hấp dẫn, thơm lừng và bổ dưỡng, với món này phù hợp với bữa cơm ngày lạnh cùng gia đình.