Chân gà ngâm giấm sả ớt ngon giòn ngày Tết
Chân gà là một món nhậu nhâm nhi ngày Tết cùng bạn bè, hôm nay mình sẽ giới thiệu cách làm món chân gà ngâm giấm sả ớt.
Nguyên liệu
– Chân gà :0,5 kg
– Sả cây: 3 cây
– Ớt trái , gừng củ
– Cùng nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột ngọt, muối hột
Hướng dẫn cách chế biến:
– Sau khi mua chân gà về, các bạn rửa thật sạch chân gà bằng muối và gừng đập dập. Chú ý chặt bỏ phần móng.
– Sau đó cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 chút gia vị. Khi chân gà luộc chín các bạn vớt ra chậu nước đá lạnh cho da giòn, rau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30-45 phút cho da khô lại.
– Các bạn cắt sả cây thành các khúc dài từ 3-4 cm và đem tước thành những sợi mỏng.
– Tiếp đến các bạn pha nước ngâm: 500ml nước lọc, 3 muỗng canh đường trắng, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội. Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.
– Các bạn dùng một bát thủy tinh lớn, xếp tất cả chân gà và sả vào ngâm cùng hỗn hợp nước mắm đã pha.
– Ngâm chân gà sau một ngày là có thể dùng được.
– Với món chân gà ngâm giấm sả ớt được dọn cùng ít muối tiêu chanh ,với tiếng sần sật, giòn giòn khi nhai cũng vị chua ngọt nhẹ, thoảng mùi thơm của sả chắc chắc, món chân gà ngâm giấm này sẽ là một món ngon nhâm nhi ngày tết tuyệt vời.