Kim chi dưa leo ngon miệng cho ngày Tết
Nguyên liệu:
– Dưa leo : 5 trái
– Cà rốt cắt sợi
– Củ hành tây : 1/4 củ cắt mõng
– Tép hành lá : 2 tép cắt khúc, khoảng 3cm hẹ cắt khúc, 3 tép tỏi băm nhỏ
– Nước mắm ngon : 5 muỗng
– Đường: 1 muỗng cà phê
– Ớt bột cay : 1/2 muỗng
Hướng dẫn cách làm:
– Các bạn đem dưa leo rửa sạch,cắt đôi sau đó chẻ dọc làm tư,cho vô 1/2 muỗng sup muối xóc đều,để khoảng 30 phút
– Chuẩn bị 1 cái tô lớn, cho vào tô gồm nước mắm, bột ớt, đường và tỏi băm,dùng muỗng quậy đều, rồi cho vào hành tây, hành lá, hẹ trộn đều, dưa leo sau khi xóc muối thì mang rửa nước để ráo,sau đó cho dưa leo vào phần nước mắm trộn trong tô,dùng tay trộn nhẹ nhàng dưa leo cho thấm đều nước mắm và gia vị
– Cuối cùng dùng một cái hủ thủy tinh sạch, khô, sắp dưa leo trộn vào đậy kín, hôm sau thì ăn được, bạn cũng có thể cho kim chi vào tủ lạnh ăn từ từ.