Món ngon kho rau củ chay cho những ngày rằm
Món ngon kho rau củ chay thơm mùi sả, thoang thoảng mùi nước tương, có chút the the của ớt khiến mọi người thích thú .
Nguyên liệu:
– 1/4 quả dứa, cà rốt
– Đậu bắp, bông cải (súp lơ), đậu que, cà tím
– Nước tương, hạt nêm, sả, ớt.
Hướng dẫn cách làm:
– Các loại rau củ quả sau khi mua về các bạn rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
– Cho dầu vào chảo để đến khi dầu nóng cho sả vào phi vàng, tiếp đến cho 1 quả ớt.
– Cho toàn bộ phần rau củ vào xào nhanh tay trên lửa lớn (để tránh rau củ bị đen), thêm một bát nước vào.
– Các bạn nêm gia vị theo khẩu vị của gia đình.
– Đợi đến khi rau củ chín cho 1 thìa nước tương vào trộn đều nấu tiếp 5 phút thì tắt bếp, dọn ra ăn cùng cơm.

kho rau cu chay

Chúc các bạn thành công !

The post Món ngon kho rau củ chay cho những ngày rằm appeared first on Món Ngon Việt Nam,Món ăn Việt Nam,Ẩm thực Việt Nam.

Phở chay ngon miệng cho những ngày rằm

Gia đình hạnh phúc hơn khi mọi người cùng nhau sung bầy , cùng nhau thưởng thức hương vị bữa ăn gia đình. Phở chay món ngon cho những ngày rằm.

Món phở chay

Nguyên liệu:
– Phở sợi theo nhu cầu của gia đình bạn hoặc các bạn dùng phở gói

– 1 cây tỏi tây, 1 củ gừng, 1 cánh hoa hổi, 310g rau thơm
– Nước
– ¾ muỗng canh ngũ vị hương , nước tương
– Đường,dầu thực vật
– Đậu phụ hoặc 300g thịt gà chay
– 240g nấm thái lát (nấm các loại theo khâu vị của gia đình bạn)
– Hạt tiêu đen, bột canh
Hướng dẫn cách làm:
– Các bạn đun nóng khoản 10 chén nước trong một nồi cỡ vừa, hành bóc vỏ rồi cho cả củ vào nồi nước dùng, đem gừng rửa sạch để nguyên vỏ, cắt bỏ các vết dập, cho vào nồi. Tỏi tây tách lá rửa sạch rồi cho vào nồi nước dùng với hoa hồi. Đun sôi nước dùng trong 40 phút.

– Sau 40 phút, vớt bỏ các lá tỏi tây, thêm ¾ muỗng canh ngũ vị hương, nước tương và đường cho vừa ăn. Tiếp tục đun nước dùng thêm 15 phút.
– Phần than tỏi tây các bạn xén lát, các loại nấm đem thái lắt. Đậu phụ hay thịt gà chay thái thành miềng vừa ắn.

– Xào tỏi tây với dầu ăn cho đến khi vàng, thêm nấm và đậu phụ, thịt gà chay, vào xào trong 5-7 phút. Các bạn nêm thêm ít nước tương, hạt tiêu và gia vị vừa đủ khẩu vị. Phần phở sợi hay phở gói (phở gói phải luộc chín theo hướng dẫn của bao bì) cho phở ra bát, cho thêm đậu phụ .. lên trên, sau đó cho nước dùng vào để vừa đủ vào bát. Rau thơm được rắc lên trên, có thể là giá đỗ và các loại rau sống .

Chúc các bạn thành công!

The post Phở chay ngon miệng cho những ngày rằm appeared first on Món Ngon Việt Nam,Món ăn Việt Nam,Ẩm thực Việt Nam.